Das Pizza Catering aus Spalt

Für unser Catering verwenden wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität. Wir legen großen Wert auf ausgewählte Zutaten, regionaler Herkunft und traditioneller Herstellung.

Unseren Mozzarella beziehen von der Feinkost - Käsemanufaktur Zio Lallo aus Großweingarten. Die Milch kommt von einem regionalen Bauernhof aus Eichelburg und wird nach traditioneller italienischer Art verarbeitet. So ensteht ein besonders frischer, cremiger Mozzarella mit 

authentischem Aroma.

Auch unser Teig folgt dem Vorbild der neapolitanischen Pizza. 

Wir verwenden ausschließlich hochwertiges Mehl, wie es traditionell in Neapel eingesetzt wird. Durch eine lange Teigreife von mindestens 48 Stunden, entwickelt der Teig seine lockere Struktur, ein feines Aroma und ist dadurch besonders bekömmlich.

Für unsere Tomatensoße setzen wir auf ausgewählte Tomaten aus Italien. Besonders gerne verwenden wir originale San-Marzano-Tomaten, die aus der Region Vesuv stammen und weltweit als Maßstab für italienische Pizza gelten.

Abgerundet wird unsere Pizza durch hochwertigen Hartkäse: 

Sowohl unser Parmesan als auch der alternativ verwendete Pecorino reifen mindestens 18 Monate. Diese lange Reifezeit sorgt für eine ausgeprägte Würze und einen intensiven, vollmundigen Geschmack.

So entsteht Pizza, bei der jedes einzelne Produkt seinen Teil zum Gesamtgeschmack beiträgt - ehrlich, hochwertig und mit Liebe zum Detail.

Denn echte Qualität beginnt bei der Herkunft - und endet beim Genuss.